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Rhabarbersuppe Drucken E-Mail

Einkaufsliste

  • 500 Gramm Rhabarber
  • 80 Gramm Zucker
  • 1/2 Zitrone mitsamt Schale
  • 1 Liter Wasser
  • 30 Gramm Mondamin
  • etwas Wein

Zubereitung

Den Rhabarber ungeschält in kleine Stücke schneiden, Zucker und den Saft sowie die Schale einer halben ungespritzten Zitrone hinzugeben.
Das Ganze mit 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Nach einer viertel Stunde das Stärkemehl in etwas kaltem Wasser anrühren und in die Suppe geben. 
Nach Belieben mit Wein abgeschmecken.

Guten Appetit!