Einkaufsliste

• 750g Rhabarber
• 4 Orangen
• 1 Packung Oetker Gelierfix
• 1 kg Zucker

Zubereitung

Rhabarberstangen waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Orangen rundum wie einen Apfel schälen. Achten Sie dabei darauf, auch die weiße Innenhaut wegzuschneiden.

Das Fruchtfleisch als einzelne Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden.

Die Rhabarberstückchen, die Orangenfilets und das Gelierpulver unter Rühren zum Kochen bringen.

Erst jetzt langsam den Zucker einrieseln lassen.

Sobald die Konfitüre kocht, 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Vom Herd nehmen, noch 1 Minute rühren, bis der Schaum zerfallen ist.

Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen.

Guten Appetit!