Einkaufsliste

• 1 Bund Rhabarber (meist um die fünf Stangen)
• 4 Eier
• 400 - 500 ml Sahne
• Zucker nach Belieben

Zubereitung

Das Ganze zu einem relativ lockeren Teig verrühren.
Rhabarber schälen, in Stücke schneiden.
Rhabarber in die Auflaufform geben - dann den Teig darüber.
Ca. 45 Minuten bei Umluft im Ofen bei 180 - 200°C überbacken.
Wenn der Teig leicht bräunlich ist, kann man den Auflauf entnehmen.
Mit Schlagsahne oder Staubzucker servieren.

Guten Appetit!